Είμαι ο Γιάννης Παπαργυρίου Yannis Papargyriou απ το Οινοποιείο Παπαργυρίου Papargyriou Winery στην ορεινή Κορινθία.
Βρισκόμαστε στο χώρο του WSPC – Wine & Spirit Professional Center, το οποίο ευχαριστούμε για το Masterclass της Ξηρής Μαυροδάφνης που διοργάνωσε το Wine Style και ο Στέφανος Κόγιας Stefanos Kogias.
– Πιστεύω ακράδαντα ότι η είναι πολύ σημαντική ποικιλία των expert in του ελληνικού αμπελώνα και μπορεί να γίνει ο 5ο πρεσβευτής μας διεθνώς.
– Πιστεύω ότι αυτή η ποικιλία δεν πρέπει να ταιριαστεί με μικρό βαρέλι αλλά με μεγάλο βαρέλι και ει δυνατόν μεταχειρισμένο.
– Πιστεύω στην εκδοχή του 100% ΜΑΥΡΟΔΑΦΝΗ όχι σε blend.
