24/01/2022 Wine reviews, values, expert tips, recipes, restaurants, news, videos & more

O Master Wine Konstantinos Lazarakis MW για το Masterclass της Μαυροδάφνης

O Master Wine Konstantinos Lazarakis MW για το Masterclass της Μαυροδάφνης στο WSPC – Wine & Spirit Professional Center Σε…


O Master Wine Konstantinos Lazarakis MW για το Masterclass της Μαυροδάφνης στο WSPC – Wine & Spirit Professional Center

Σε πρώτη φάση είμαι πάρα πολύ χαρούμενος που σήμερα στα νέα σχετικά γραφεία του WSPC έχουμε το Wine Stylee να κάνει μια καταπληκτική γευσιγνωσία, ένα πραγματικά συγκλονιστικό Masterclass για τη ΜΑΥΡΟΔΑΦΝΗ.

Η Μαυροδάφνη για εμένα είναι μια πάρα πολύ ενδιαφέρουσα περίπτωση στον ελληνικό αμπελώνα, έχει ένα παρελθόν λίγο ομιχλώδες, για πολλούς έχει ένα παρελθόν δύστροπο ίσως και  ένα παρελθόν το οποίο της δίνει ένα κακό όνομα. Όμως πρέπει να δούμε την ποικιλία, πρέπει να δούμε τις δυνατότητες της, πρέπει να δούμε τι μπορούμε να κάνουμε.

Ευτυχώς κάποιες συγκλονιστικές προσωπικότητες, κάποιες εκ των οποίων είναι επάνω (στον όροφο που γίνεται το Masterclass), δημιούργησαν από την δεκαετία του 2000 υπέροχα κρασιά, που μας δείχνουν πως η μαυροδάφνη είναι ένα σταφύλι το οποίο πρέπει όλοι να το αγκαλιάσουμε. Νομίζω ότι το μέλλον είναι μόνο συγκλονιστικό για αυτή την ποικιλία.

Ερ.: Ποια είναι η σχέση της Mαυροδάφνης με το Βαρέλι;

Κωνσταντίνος Λαζαράκης:  Είχαμε μια σειρά από κρασιά που είχε να κάνει με τη σχέση της Μαυροδάφνης με το βαρέλι, κάποιοι δεν ήταν τόσο ενθουσιώδεις, εγώ πιστεύω ότι ένας παραγωγός οπού βρει το θέμα της ισορροπίας μέσα στη Μαυροδάφνη στο βαρέλι θα μπορέσει να κάνει καταπληκτικά κρασιά

Related Posts

Η Tropos Wine Times στην Έκθεση Οίνου Οινόραμα Oenorama 2018

24/03/2018

24/03/2018

Βρεθήκαμε στο Ζάππειο για μία ακόμη φορά, συνομιλήσαμε με οινοποιούς, δοκιμάσαμε κρασιά απ όλη την Ελλάδα και καταγράψαμε σκέψεις, ανησυχίες,...

WSET (Wine & Spirit Education Trust) Level 1 – 05.02.2013

05/02/2013

05/02/2013

WSET (Wine & Spirit Education Trust) Level 1 – Licence 13003104 Graduation day in Thessaloniki,Greece Vintage photo back to  February...

Ασ(σ)ύρτικο της Psaroulis Wines – Οινοποιία Ψαρούλη

20/03/2018

20/03/2018

Ασ(σ)ύρτικο της Psaroulis Wines – Οινοποιία Ψαρούλη Το Ασ(σ)ύρτικο είναι “συναισθηματικά συνδεδεμένο” με τα νησιά του Αιγαίου και ιδιαίτερα με...

ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ – ΔΕΛΤΙΟ ΤΡΥΓΟΥ 2020

12/10/2020

12/10/2020

«Μια καλή αλλά όχι εξαιρετική χρονιά» Είχαμε τη χαρά να συμμετάσχουμε στον Τρύγο του Ξινόμαυρου , σε ένα από τα αμπελοτεμάχια του Οινοποιείου της ΑΡΓΑΤΙΑΣ.

ΝΕΑ ΕΜΠΕΙΡΙΑ ή μέρος της ΕΜΠΕΙΡΙΑΣ απόλαυσης Οίνου;

12/01/2020

12/01/2020

Σύμφωνα με τη φιλοσοφία του  SensoReality Branding (,https://sensorealitybranding.wordpress.com/) όσες περισσότερες αισθήσεις συμμετέχουν σε μια δοκιμή ενός προϊόντος, τόσο ολοκληρώνουν την...

V for VOURVOUKELI

20/03/2018

20/03/2018

V for VOURVOUKELI Το ΜΑΥΡΟΥΔΙ αποτελεί μια εμβληματική ποικιλία αμπέλου στη Βόρεια Ελλάδα. Απαντάται με το όνομα Mavr(o)ud και σε...

TOMH means 100% Moschofilero

21/03/2018

21/03/2018

TOMH means 100% Moschofilero Moschofilero from Mantineia PDO is one out of 4 Ambassadors of Greek wines (Assystiko, Xinomavro and...

HAROULA RED: USA can you hear me?

21/03/2018

21/03/2018

HAROULA RED: USA can you hear me? Are you interested in a wine with light cherry color, with complex aromas...

Bιδιανό Masterclass απο την Wine Style

05/11/2019

05/11/2019

Με το πέρας του εξαιρετικού Masterclass για μια ποικιλία/οίνος έκπληξη από την Κρήτη, οι: – Νίκος Δουλουφάκης, Αμπελουργός/Οινολόγος/Οινοποιός( Douloufakis Winery...

PURE – Ένας PREMIUM Οίνος απ την Σαντορίνη, από αμπέλια 200+ ετών

13/12/2019

13/12/2019

PURE – Ένας PREMIUM Οίνος απ την Σαντορίνη, από αμπέλια 200+ ετών και τιμή φιάλης στο ράφι περί τα 40...

ΘΑΛΑΣΣΙΤΗΣ – Gaia Wines Santorini

26/03/2018

26/03/2018

ΘΑΛΑΣΣΙΤΗΣ Δοκιμάσαμε το “ΘΑΛΑΣΣΙΤΗ” που συνόδευσε το κύριο πιάτο μας (συναγρίδα) στο εστιατόριο Koursaros Drosia και εντυπωσιαστήκαμε.

«ΚΑΤΣΑΝΌ» από την Οινοποιεία Γαβαλά Gavalas Winery

04/05/2019

04/05/2019

Το Κατσανό είναι μια ξεχωριστή λευκή ποικιλία αμπέλου της Σαντορίνης. Πολύ σημαντική αν και καλύπτει το 1% του αμπελώνα του...

ΣΑΜΑΡΟΠΕΤΡΑ : 100% «Άγριο Λευκό» ή «Το Κρασί της Παρέας»;

21/03/2018

21/03/2018

ΣΑΜΑΡΟΠΕΤΡΑ : 100% «Άγριο Λευκό» ή «Το Κρασί της Παρέας»;

Comments
Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *